Een gezond ontbijt: havermoutpannenkoeken

Gezonde havermoutpannenkoeken.

Een heerlijk ontbijt zonder gluten en lactose zodat je de dag vol energie kan starten!

Recept voor 2 personen

• 75 g havermout
• 100 ml amandelmelk (let op: kies voor een ongesuikerde versie)
• 1 ei
• 1 banaan
• wat bosbessen om in je beslag te mengen

Alles mixen (behalve de bessen) in de blender tot een smeuïge massa.

Je pan invetten met kokosolie,  duw een aantal bessen in je beslag en bak er kleine pannenkoeken van.

Eet smakelijk!

TIP: Maak een voorraad klaar in het weekend en vries ze in. Zo heb je op een drukke weekdag ook een lekker en gezond ontbijt.